Як вибрати кавоварку для дому
Так на що ж слід звертати увагу? Відзначимо, що зварити каву вручну можна в джезві (або Турці ). Багато кавомани ( які люблять каву з кавовою гущею ) вважають джезві найбільш відповідною посудом для заварювання кави. Кращими вважаються турки з міді.
Якщо ж повернутися безпосередньо до кавоваркам, то бажано знати їх типи. Існують кавоварки крапельного типу : фільтраційні і кавоварка французький прес, а також кавоварки Еспресо і комбіновані (поєднання кавоварки фільтраційного типу та Еспресо ). Розглянемо кожну з них :
Кавоварка типу « французький прес » являє кавник з жароміцного скляного циліндра і поршня, нижня частина якого з’єднується з сітчастим металевим фільтром. Кава готується наступним чином: у кавоварку засипається порошок меленої кави, заливається гарячою водою, настоюється 4-5 хвилин. Після цього поршень потрібно опустити вниз, тим самим кави фільтрується від кавової гущі. Така модель підійде для дачників і любителів походів і подорожей.
Кавоварка фільтраційного типу. Має нагрівальний контур, проходячи по якому вода нагрівається до 90 градусів і по краплі стікає у фільтр з меленими зернами. Аромат від зерен передається воді, що стікає в посудину – колбу. Приготований таким чином кава називають американським.
Як вибрати кавоварку для дому цього типу і на що слід дивитися ? а ) потужність апарату ( у випадку якщо Ви любите міцну каву, то краще вибрати кавоварку малої потужності (до 800 Вт ), тому що чим менше потужність, тим повільніше відбувається нагрів води і вона встигає увібрати більше аромату із зерен, тому кава виходить міцнішим, навіть гірким. б) фільтр – буває: 1.Одноразовий паперовий ( мінус: постійна покупка нових фільтрів, що збільшує витрати на утримання кавоварки). 2.Нейлоновий (такий фільтр розрахований на 50-60 заварювань, хоча зазвичай, використовується довше. 3. “Золотий” ( нейлоновий, покритий шаром нітриду титану, що збільшує термін служби фільтра). В) плитка автоподогрева (у найпростіших моделях кави підігрівається до тих пір, поки кавоварка не буде вимкнено, для підтримання кави в гарячому стані).
Для цієї ж мети служать кавоварки з термосом. г) зовнішній індикатор рівня води (показує кількість води, налите в кавоварку ; є зовнішні індикатори зі шкалою відповідності, яка показує, скільки ложок кави слід насипати для приготування зазначеного обсягу). д) відсік для шнура (служить для зручності, розмотаний шнур не заважатиме, якщо кавоваркою не користуються ).
Кавоварки Еспресо. Кава готується за рахунок тиску пари. Для цих кавоварок використовується кава спеціального помелу « Еспресо ». Можна зварити кави – Капучіно ( Еспрессо з молочною пінкою ). Для збивання молока кавоварки забезпечені режимом « Пар ».
Опускається трубочка з насадкою у склянку молока, через яку під тиском проходить пар, таким чином з’являється пінка. Недорогі кавоварки Еспресо ( Steam- Espresso або парові кавоварки Еспресо ) доводять всю наявну воду до кипіння в герметичній посудині і вода переходить у пар. Коли тиск пари досягає необхідної межі, відкривається клапан і вода проходить через ємність з кавою.
Це моделі для домашнього користування, розраховані на приготування 2-4 чашок кави. Дорожчі моделі відносяться до розряду Pump – Espresso ( помпові кавоварки Еспресо ) і варять каву кращої якості, витриманий по температурі приготування. Вода проникає в каву під великим тиском, таким чином вбираючи в себе більше поживних речовин. Також такі моделі зручніше в експлуатації і кава в них вариться в кілька разів швидше.
А також ви можете купить зерновой кофе.
Комбіновані кавоварки. Фактично – дві моделі в одній. При цьому одна – здатна зварити до літра кави крапельним способом, а інша – чашечку Еспресо. Комбіновані кавоварки рекомендуються для маленької кухні в цілях економії місця. Вигоди від такої покупки сумнівні, так як для кожної частини кавоварки потрібен свій відхід і різні типи меленої кави.
Якщо для Вас важливий смак кави, то однозначний вибір кавоварки для дому – це кавоварка Еспрессо ( пункт3, дивіться вище). Тільки в такій кавоварці можна отримати каву з пінкою з високим вмістом ароматичних речовин від кавових зерен. Відзначимо, що чим більше, наявне в кавоварці тиск пари, тим смачніше кави.
Сподіваємося, що вивчивши вищенаведені поради, Вам не важко визначитися у своїх уподобаннях.
